
居然还有白鳝,真是长见识了。当然大家最关心的是,这罕见的金色鳝,白色鳝鱼它能吃么?那专家说了,在鳝鱼界本来就有这样的品种,是可以吃的。但是像他们只要是抓到这样罕见的鳝鱼,他们都是放生的。就是因为罕见,所以不能下口。也有人说,一般人是抓不到这样的鳝鱼的,只有福气的人才能,所以要放生。
大自然那是神奇的,还有很多很多我们没见过的。即便是我们如此属性的物种,也还藏有神奇。不知道你是否见过这样的神奇鳝鱼没有呢?实际上在之前还见过红色的鳝鱼呢?
最后就在那看稀奇了,一条也没弄到,后面还是跑到市场买了一斤,晚上就准备做红烧鳝鱼了。这里来简单的分享个咱临沂的红烧鳝鱼的做法吧
原料:净鳝鱼片,大蒜,郫县豆瓣,精盐,酱油,葱段,姜片,豆粉,鲜汤,菜籽油,料酒。
红烧鳝鱼制法:
1、鳝鱼洗干净,切成小长段。独头大蒜去外皮、洗净,放入冷水锅内煮熟(或蒸熟)待用。豆瓣剁细。
2、炒锅置旺火上,放油烧至七成热,放入鳝鱼炒至断生,加豆瓣、姜片、葱段炒香至油呈红色时,加鲜汤、酱油、盐、大蒜烧沸入味至软熟,放味精、水豆粉待收汁后起锅装盘即成。
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