
二、济南周边放生最佳地点是哪里
1、将所有洗出的面浆水用网筛过滤掉杂质。
2、放置一个晚上,水形成两层,将上面的清水倒掉,下面浓稠的面浆搅拌均匀。
3、平盘上刷一层油,倒入一勺面浆,大火蒸2分钟左右,面皮透明即可马上取出。
4、蒸好的面皮就是透明的凉皮了,如此反复蒸直到面浆用完。
5、将蒸好的凉皮稍微抹一些油防止粘住,放在案板上切成条状。
6、辣椒油我用芝麻,花生碎,干红辣椒切碎,放在热油中过一下,淋入凉皮即可。西安小吃凉皮制作提示
7、洗面浆的过程要有耐心,反复多次看到水变白最后剩下面筋部分才算完成。
8、洗出的面浆水要充分沉淀一个晚上。
9、浓面浆倒入平盘之前最好刷一层薄薄的油,更方便整张凉皮顺利取出。面皮与面皮之间也要刷油,以免粘合在一起。
10、凉皮变透明即可马上取出,蒸太久会导致过硬。
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